リマクッキング

東京都墨田区の小さなお料理とパンの教室です。 レッスンの事、レシピ、日々の事、子育て等、をつぶやいていきたいと思います。 レシピは簡単なものを中心に、作り置きレシピやパン等が中心です。 作ったよ!メッセージいただけると嬉しいです!

カテゴリ:レッスン > カレールー作りレッスン

 こんにちは!

墨田区の小さなお料理とパンの教室
「リマクッキング」です。

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毎日毎日暑いですね🥵
少し外に出ただけで
汗が止まらない💦

家にこもりがちなので
子どもと外出しようと
久しぶりに映画を観にきました!

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下の子は幼稚園です❣️

食べても食べても減らない
ポップコーン🍿

私はキャラメルが良かったけど
塩が良いと言う息子くん。

何で塩なのに
黄色いの⁉️

という疑問はさておき、
楽しみました❣️

観る映画は
ポケモンだけどね(笑笑)

それにしても
暑かった💦

体力奪われてしまったので
夜ご飯はカレー🍛

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もちろん、ルーは手作りして保存してある
手作り米粉カレールーです❣️

スパイスも好みにブレンドしてるので
子供達もお代わりして
食べてました✨

ヘルシーカレールー、
人気のレッスンです。

ご希望の方は個別にご案内しますのて
メールくださいね!
rimacooking.y.m@gmail.com


くれぐれも熱中症にはご注意下さいね!!



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おはようございます!

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昨日はカレールーレッスンでした❣️
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いつもの生徒様と楽しく
スムーズにレッスンさせていただきました!
カレールーは米粉で。
意外に人気は
福神漬け。
保存もきくので
おススメであります^_^
ラッシーは季節今回パイナップルで🍍

夏ですねー!
まだ梅雨だけど。

今日は娘ちゃんお弁当の日
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この前のお弁当に日に
「ママ〜、何でデザート入ってないのー」
と言われたので今日は林檎の酵素の実を
入れました。
凍らせておいたのをそのまま投入。
そのまま美味しいのがいいところ。
今日は焼きおにぎりにし、
息子くんがものすごく食べたそうで。笑笑

さてさて、今日は試作をせねば!!

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昨日は米粉カレールーレッスンでした❣️
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4月からもう何度したでしょう⁇
昨日はいつもの生徒様で楽しくレッスンさせて
いただきました!
新しいご縁もいただき感謝です✨
早速帰ってから作られたそうで
写真を送ってくださいました💕
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おっ!おっ!美味しそう💕

レッスンで作っていただいたルーは持ち帰り
いただくのでその日の晩御飯にされる
生徒様も多いみたいです❣️

是非繰り返し作っていただけたら嬉しいです😆

そして、昨日はお買い物に行くと鯖が
2尾で
なんと!
299円でした!

安い!
他にも烏賊やカツオなどを購入し、
鯖さんは下味をつけて冷凍しました!
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まず、
振り塩をして、水気を拭き取ります!

そして
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味噌漬けと竜田揚げ用に下味を
つけて、このまま冷凍します!

こういうストックがあると晩御飯作りが
とても楽になります。
お魚は傷むのが早く、調理方法が
分からないので嫌煙される方も多いですが、
味噌漬けや竜田揚げは子供達もよく食べ
立派なおかずになりますよ!
竜田揚げはお酒、お醤油、味醂、生姜汁を
もみこんだだけです!
是非お試しくださいね!

今朝は雨の中小学校まで当番で引率しました。
傘は壊れるし、びしょ濡れです💦
ご一緒だったお母さんとおはなししてましたが、子どもの習い事ってほんと大変!
我が家は長男くんは2つだけしてますが、
やりたくない事はやらせない方針です。
でも、やりたいお子さんの場合は
お金も時間も使っちゃう!
嫌がる息子くんと違って私は羨ましいですが
やりたいのも大変なのね💦
子育てってどうしてこうも悩みが尽きないのでしょう、、、😭

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今日はカレールーレッスンでした😆
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お喋りに夢中になり、また写真を撮り忘れました💦
意外に人気の福神漬けと塩麹ドレッシング✨
今日のお客様は私なんかより料理経験もあって人生観もおありでとても勉強になりました❣️
もう少しお話し聞きたかったなー😚


そして昨日の晩ご飯はベジ麻婆豆腐
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何がベジかと言うと、お肉を使わずに油揚げを刻んでお肉代わりにしています。
そして子供も一緒に食べるので豆板醤も使っていません。さらにコチジャンも。
もう麻婆豆腐じゃないじゃん!!って言いたくなりますが、ちゃんと美味しいんですよ❣️
皆んなお代わりしました✨
決めては黒味噌!
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テレビで紹介されてるのをみて購入したのですが、とても美味しいです✨
米味噌を3年寝かせてるそうで、普通に考えたら酸味が増して美味しくなさそうですが、これはこても美味しい!
なので、この味噌を使った麻婆豆腐は間違いなく美味しいのです。笑笑

他にもデトックス効果が期待できるネギや生姜ニンニクを沢山刻んで入れました!!

黒味噌、ネットじゃないとないかもですが見かけたら要チェックですよー✨

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昨日の晩ご飯は6月レッスンの試作を兼ねたご飯。
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学校も始まったので子供達がいない間に色々できて助かりました!
6月のレッスンは発酵ドリンクです。
果物の他にも野菜を使って作るとお料理にお菓子にと色々使えます。
発酵過程で味も変わるので、飲み頃などもきちんとご説明しますので初めての方もご安心下さいね!

そして、昨日の私のお昼ご飯
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カレーそば。
1人だとついつい麺に走ってしまいます。
スープはいりこと昆布のお出しにカレールーレッスンでご紹介している米粉のカレールーです。
溶けやすいのでカレーうどんなどにももってこいなのです❣️
カレールーレッスンを受けてくださった皆様は是非お試しくださいね!

そしてカレールーレッスンは今月も行います。
14日、20日、23日です。
レッスン料金は4800円。
米粉カレールー、福神漬け、アチャール、ラッシーを作ります。
米粉カレールーは作ったらお持ち帰りいただくので直ぐに作れますし、スパイスはブレンドするのでお好きな味に仕上げられます!
ご興味のある方はメール下さいね!
メール✉️rimacooking.y.m@gmail.com

では皆様今日も良い一日を!

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