幸せあふれる健康ごはん

東京都墨田区の小さなお料理とパンの教室です。 レッスンの事、レシピ、日々の事、子育て等、をつぶやいていきたいと思います。 レシピは簡単なものを中心に、作り置きレシピやパン等が中心です。 作ったよ!メッセージいただけると嬉しいです!

カテゴリ: お正月

こんにちは!

墨田区の小さなお料理とパンの教室「リマクッキング」です。

ブログにお越しいただきありがとうございます!


今朝はぜんざいで朝ごはん🥣

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小豆を煮て作っています。

ふと、主人にぜんざいとお汁粉って何が違うの?

と聞かれ、ぜんざいが粒あんでお汁粉がこしあんよ!
って答えたけれど、あれ⁇合ってるよね?と不安になり、Googleで調べてみました。

関西では上の説で合っていますが、
関東では違うみたいですねー! 

関東では、汁気がないのがぜんざいで、汁気があるのか汁粉だそうです。

なるほど、なるほど!

そして!今月はリクエストで餡子の炊き方レッスンも入っています!

今年のレッスンも楽しみです💕

ちなみに、お節で残った筑前煮は衣をつけて
天ぷらになりました❣️

これば、お婆ちゃんや母が作ってくれていた物を再現です。
味が染み込んだ根菜を揚げると美味ですよー✨
是非お試しください!

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ネクストフーディスト


明けまして、おめでとうございます🎍
墨田区のお料理教室
リマクッキング  です!

本年もどうぞよろしくお願い致します!

今年もお雑煮からスタートです!

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一番だし、海老、干し椎茸だし、鶏肉の
旨味たっぷりなお雑煮ができました。

我が家はお味噌ではなく、お醤油で味付けしています。

そして、お節は簡単な物を少量だけ用意。

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あまり沢山あっても食べないので、残りはリメイクして出します。

お節を作っていると、よくお婆ちゃんのお家に
作って行った時のことを思い出します。

初めて作ったのは19か20歳位。
重箱も購入して(その重箱はまだ使ってるので、
もう1◯年使ってる!!)角煮やらローストビーフ、なますに田作りなどを作って持って行ってました。

そして、お婆ちゃんの誕生日がお正月なので、
ケーキを作って持って行ったり。

お婆ちゃんは私が何を作ってきたのか、興味深そうに食べてくれたのを覚えています。

お料理が上手なお婆ちゃんだったので、
食べ物に関する思い出は他にもあります。

もう天国に行ってしまったお婆ちゃん。

今年も頑張るから観ててねー❤︎

今年はホームページも新しくなります❣️
1月末か2月上旬にはお知らせできると思います。
新しくホームページでは
お料理のレシピの他、コラムなども
アップしていきますので
完成したら是非ご覧くださいね❣️

今年もよろしくお願い致します🤲

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