幸せあふれる健康ごはん

東京都墨田区の小さなお料理とパンの教室です。 レッスンの事、レシピ、日々の事、子育て等、をつぶやいていきたいと思います。 レシピは簡単なものを中心に、作り置きレシピやパン等が中心です。 作ったよ!メッセージいただけると嬉しいです!

タグ:作り方

 こんにちは!

墨田区の小さなお料理とパンの教室
「リマクッキング」です。

ブログにお越しいただき
ありがとうございます!

毎日毎日暑いですね🥵
少し外に出ただけで
汗が止まらない💦

家にこもりがちなので
子どもと外出しようと
久しぶりに映画を観にきました!

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下の子は幼稚園です❣️

食べても食べても減らない
ポップコーン🍿

私はキャラメルが良かったけど
塩が良いと言う息子くん。

何で塩なのに
黄色いの⁉️

という疑問はさておき、
楽しみました❣️

観る映画は
ポケモンだけどね(笑笑)

それにしても
暑かった💦

体力奪われてしまったので
夜ご飯はカレー🍛

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もちろん、ルーは手作りして保存してある
手作り米粉カレールーです❣️

スパイスも好みにブレンドしてるので
子供達もお代わりして
食べてました✨

ヘルシーカレールー、
人気のレッスンです。

ご希望の方は個別にご案内しますのて
メールくださいね!
rimacooking.y.m@gmail.com


くれぐれも熱中症にはご注意下さいね!!



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今日のアメリカンナッツのレッスン!

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1週間の内に2回もご参加くださり(涙)
ありがとうございました😊

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くるみを使ったソースに揚げ物。
レシピはクスパさんでも
ご紹介いただいています。

もうじきレッスン動画もアップされますので
お楽しみに❣️

そして、今日はまた
「ハウス食品×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画で
プレゼントしていただいた
ハウス 唐がらし族<バリ粗唐辛子>
を使用した簡単レシピです。

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材料(4人分)
水菜       1袋
塩      小さじ1/2

☆醤油      小さじ1
☆ごま油       小さじ1
☆バリ粗唐辛子     小さじ1

作り方
①水菜は3㎝幅に切って塩を揉み込み
しばらく置く。

②しんなりして水が出てきたら、
☆の材料を入れ和える。

以上!
バリ粗唐辛子の量はお好みで
加減してください。

バリバリの食感も美味しいです!
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では、今日も皆さまお疲れ様でした!


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昨日はお友達が遊びに来てくれたので
可愛い一口サイズのマフィンを焼きました!

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はちみつが入っているので
さらに美味しい❣️

ナッツかドライフルーツ入れたら
良かったかなー。
次は入れてみよー!

そして晩ご飯はIMG_9176

玉ねぎと牛細切れ肉を甘辛く煮て
卵を落としたもの。

子どもからは
魚が良かったーと言われる💦

毎日何か一言多いのよ💦

そして今日はアメリカンナッツを使ったレッスンです!
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お野菜たっぷりの夏メニューです❣️

今日も楽しみです❣️

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今日のレシピは
旬のナスを使ったお料理!

ナスが美味しくなってきましたねー!
これから秋まで楽しめる食材!

なのに子どもは嫌い💦
あの色もそうだし、
食感も苦手な様子。

煮物にしたら食べないです💦

グラタンにしたり、ビーフシチューに入れたりすると食べるんですが、、、

ナスの表皮の色はアントシアニンで
ポリフェノールの一種ですね。

機能性成分は加熱しても効果は変わらず、
摂取されやすくなるそうなので
少しは取り込めたかしら?

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材料(4人分)
茄子        2本
玉ねぎ      1/2個
牛肉細切れ         100g
豆腐       1/2丁

水         300cc
酒          大さじ1
みりん         大さじ1
砂糖         大さじ2
醤油        大さじ2〜2.5

油      大さじ2

作り方
①茄子は縦半分に切り、3㎝の長さに切る。
玉ねぎは横半分に切り、まわしぎりに。
豆腐は1㎝幅に切る。
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②フライパンに油を熱し、茄子を皮の方から焼く。

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③しんなりしてきたら、玉ねぎ
も入れて軽く炒めたら、水を全量入れる。
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④沸騰したら、牛肉、豆腐を加える。
再沸騰したらアクをすくい、調味料を加えて蓋をし、弱火て10分煮る。

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⑤蓋をあけ、好みの濃さに煮詰め、蓋をして
10分放置し味を染み込ませる。

※煮物は冷える時に味が染み込みますので
火を止めてから10分以上放置します。

※牛肉はモモ肉の細切れを使用しました。

今日も暑いですね💦
ラジオ体操の当番で朝から公園に出かけましたが暑かったー💦
皆さんも熱中症ちはご注意くださいね!!

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昨日の夜ご飯は
成城石井で美味しそうな
生の中華麺を見つけたので
ラーメンにしました。

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ラーメンには
チャーシュー✨

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「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でいただいた
*GABANブラックペパー<ホール>
*GABAN花椒(ホアジャオ)<ホール>
を使用しました!

仕込みは5分!
圧力鍋だと加熱は30分!

簡単なのに見栄えするので
おもてなしにも!

材料(4人分)
豚肩ロース肉塊       400g
生姜           5㎝
ブラックペパー      小さじ1
花椒           小さじ1/2
酒         50cc
みりん       50cc
砂糖     大さじ4
はちみつ      大さじ2
醤油        150cc

作り方
①豚方ロースと生姜の薄切り、他の材料を圧力鍋に入れ肉がかぶる位の水(分量外)も加える。
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②蓋をせずに強火にかけ、
沸騰したらあくを取る。

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③蓋をしめて、圧がかかったら
弱火にし、30分煮る。
自然に圧が下がるのを待って蓋をあけ冷めたら好みの大きさに切る。


※冷めてからの方が味が染み込み美味しいです。
※香りだけで辛みは感じないのでお子様でも
食べられます。

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