幸せあふれる健康ごはん

東京都墨田区の小さなお料理とパンの教室です。 レッスンの事、レシピ、日々の事、子育て等、をつぶやいていきたいと思います。 レシピは簡単なものを中心に、作り置きレシピやパン等が中心です。 作ったよ!メッセージいただけると嬉しいです!

タグ:料理

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昨日は米粉カレールーレッスンを行いました!

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今日はお魚をさばくレッスンでした〜❤︎

久しぶりです!

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鯖と鯵を1尾ずつさばいていただきましたよ〜!!

鯖は味噌煮に、鯵はつみれ汁に!

副菜はかぼちゃ煮と蓮根饅頭です。

蓮根饅頭は女性が好きな食感と味でこちらも人気の一品です。

本日は2名の方にご参加いただきました!

少人数ですので、緊張する事なく、じっくりと実習していただく事ができますよ!

今月は29日(土)🈵です。
キャンセル待ちはお受けしています。
次月のレッスンを優先的にご案内&ご希望日でレッスン日をせっていすることも可能です!

3月は26日(木)にレッスン予定です!

◎時間10時半〜
◎レッスン料は4500円+鯖のお魚代(500円〜)

ご希望の方はお早目にお申し込みくださいね!!

では今日はこの辺で〜
ありがとうございました〜!!

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今日は肉まんのレッスンでした〜!!

久しぶりのレッスン☆

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肉まん、チャーシュー、サンラータンスープ、タピオカのデザートを作ります!

リマクッキングでは品数少なめのレッスンですが、
サンラータンスープは出汁をしっかり取り、チャーシューも柔らかく仕上げるために
手順をふみます。

そして、肉まんは生地をこねて、12個成形するので時間がかかるレッスンです。

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デザート♪

レッスンには20代〜60代まで様々な年齢の方にお越しいただきますが、
私としては勉強になってとても楽しくレッスンさせていただいてます。

若い生徒さまには頑張って〜!応援してるよ〜!という気持ちがあふれますし、
お姉さま達には人生の勉強をさせていただいてます。

今日はちょっとお疲れ気味の生徒さまも、、、

お仕事も大変だと思いますが、適度に緩めながら頑張ってほしいな〜!
頑張り屋な方ほど力が抜けずに頑張りすぎる傾向があるように思います。

ストレスは絶対ダメ!

適度に抜いてね〜!!

と話をしながら、今日も終了!

ありがとうございました!!


さてさて、明日はお魚をさばくレッスンです❤︎

無事、鯖と鯵を入手❣️

明日も楽しみです😄

よろしくおねがい致します😄

では、今日もありがとうございました〜!!

3月のレッスン予定です。
画像をタッチすると大きく見えます!

この日に別のメニューを開催してほしい!などあれば
ご連絡くださいね!
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お問い合わせはお気軽に〜!!

rimacooking.y.m@gmail.com



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今日は楽しみにしていたスタイリング講座でした✨
4月から活動させていただいている
ネクストフーディスト生限定のイベント✨
レシピブログさん!素敵な企画をありがとうございます❣️

講師は日本でフードコーディネーターの先駆け
祐成陽子クッキングアートセミナーの祐成二葉先生です!

同じネクストフーディスト2期生のceoulさんとランチをしてから会場であるスタジオへ!
ceoulさん!ありがとうございました😊

中に入ると沢山の食器や小物が✨

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でも、これはほんの一部で、実は別の場所にもまだ沢山の食器が!

レッスンではまず最初に、スタイリングの講義を受け、その後各々のテーマに沿ったスタイリングを実習をさせていただきました!

私のテーマは「北欧」

背景とメインの食器だけ置かれていて、そこから自分でスタイリングしていきます!

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なんとなく、頭の中でイメージしたら、そこから食器を選びに別の場所へ!!

なんと、別のスタジオにもたくさんの食器✨
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わ〜楽しい✨
と同時に沢山ありすぎて選べなーい!!笑笑

ご一緒した受講者の方と、緊張しますね〜なんてお話しながら、
なんとか選んでスタイリングしました‼️

まず、私が最初にスタイリングしたのがこちら↓
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横から撮影すると何となく寂しくて、真上から撮影。
それでも、寂しいな〜と思っていても、もうどこに手を加えて良いのやら、、、

そして、次が先生が添削してくれたスタイリング✨
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わ〜〜〜❣️すご〜い❣️

そうか!そこに置くのか〜!!

グリーンもそこか〜!!

と勉強になるなる!!

他の受講者の方のスタイリングもとっても素敵で、勉強になりました!!


今日は沢山のポイントを教えていただけたので、これを整理して、実践していかなければ!!

本当に、楽しくて、勉強になるレッスンでした!

同じ2期生で、お料理教室をされてる先輩とも
ご一緒できて、これもとっても嬉しい❤︎

祐成先生のレッスン、また受けたいな〜〜〜!

レシピブログさん、祐成先生、ありがとうございました!!

では今日はこの辺で!

お読みいただきありがとうございました✨

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