幸せあふれる健康ごはん

東京都墨田区の小さなお料理とパンの教室です。 レッスンの事、レシピ、日々の事、子育て等、をつぶやいていきたいと思います。 レシピは簡単なものを中心に、作り置きレシピやパン等が中心です。 作ったよ!メッセージいただけると嬉しいです!

タグ:腸活

こんにちは!

墨田区の小さなお料理とパンの教室「リマクッキング」です。

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10月19日は久しぶりに塩麹のレッスンを行います!

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自家製の糀さん♡

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塩麹さん。

久しぶりの募集でどうかな~と思っていましたが
早速ご予約をいただいてます。
ありがとうございます♪
やっぱり発酵ブームはまだまだ続いてますね~!

このレッスンでは
☆腸活とは
☆発酵の仕組み
☆発酵の種類
☆発酵がもたらす嬉しい効果

などもレジュメを使用しご説明しています。
ホワイトボードを使って説明するので
「ホワイトボードを使って説明されたの初めてです!」
とおっしゃる生徒様も(笑)

でもでも、せっかくなら知ってほしい!
知るととても楽しいし応用も効いてきます!

まだお席はございますので
是非是非ご参加ください♪

そして、明日明後日はレッスンです♪

いつもの生徒様と初めての生徒様。

とても楽しみです♪


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ネクストフーディスト

おはようございます!

墨田区の小さなお料理とパンの教室
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今からの季節に食べたくなる
ぬか漬け
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実は今までに何度も失敗した事があるので
瓶で作るのはやめて小さな透明容器で
作っています。
タッパだと臭いがつくので
プラじゃない容器で。

キッチンの目立つ所に置いて
なるべく混ざるようにしています。

この季節は1日2回混ぜたい所ですが
忘れること多々💦
アルコール臭がしたり
酸っぱくなったりもしますが
手直しできるので
大丈夫!!

私は実家で母が昔から作っていたので
こんなもんかーと思いながら
作れますが、
もし作ってみたい方がいらしたら
教えますのでお気軽に
お問い合わせ下さいね! 

そして、もう一つの発酵食品
ザワークラウト
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こちらは放っておくだけで出来る
簡単発酵食品。
乳酸発酵のお陰で
適当な酸味があって大好きです!

乳酸菌が生きて腸まで届くかは
分かりませんが
死んだ菌は善玉菌のエサになるとも
言われています!

腸活に是非発酵食品を取り入れて下さいね!

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